Skip to main content

Zuppa Soup... Zupper Dupper..!!


Musim ujan niihh... Enaknya khaan makan yang anget2 gituh yaa.. Eh, ini ada resep Zuppa Soup nih, resepnya bu Fatmah Bahalwan sang suhunya NCC yang terkenal ituuhh.. Bikinnya gampaaang.. Kulit pastry nya tinggal beli jadi di supermarket sekarang ada tuh di bagian frozen food nya, suka sebelahan sama roti canai, mantau, kulit pangsit, dkk. Trus kalo ga ada mangkuk tahan panasnya, bisa banget kok pake aluminium cup... Praktiss khaan.. Untuk anak anak juga full gizi daripada makan bakso abang2 yang lewat2...hihihii..

Cobain deh, dijamin enyakss dan guampangss... ^^






Zuppa Soup
by : Fatmah Bahalwan

Bahan
Puff pastry siap beli, tipiskan, potong kotak sesuai ukuran mangkok

Sup Ayam Jamur
100 gr jamur kancing kaleng, cincang
150 gr dada ayam rebus, potong dadu
50 gr bawang bombay, cincang
1.5 lt kaldu ayam
250 ml susu evaporated
50 gr tepung terigu
100 gr mentega
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt chicken powder

Cara Membuat
- Panaskan mentega, tumis bawang bombang sampai layu, masukkan terigu, aduk rata, biarkan terigu matang.
- Tuangi susu dan kaldu, aduk rata hingga mendidih, pindahkan ke panci.
- Masukkan ayam, jamur, dan bumbu lain, aduk rata. Tes cicip, jika sudah pas, matikan api.

Penyelesaian
- Tuang sup ke mangkuk keramik tahan panas, tutup bagian atasnya dengan adonan pastry.
- Oven hingga pastry matang coklat kekuningan.
- Angkat, sajikan panas.

Tips:
- Jangan ganti susu evaporated dengan susu cair biasa, karena rasanya akan sangat beda.
- Chicken powder adalah kaldu ayam bubuk / kaldu instan, kalau tidak suka bisa dihilangkan.
- Waktu mengoven, rak paling atas dikeluarkan agar pastry tidak mengenainya, karena pastry biasanya akan sangat mengembang.

Hasil jadi sekitar 15 mangkuk
Labels:

Comments

  1. Anonymous1/19/15, 2:48 PM

    susu evaporated itu susu apa sih , contohnya merk apa ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cerita Ecy1/20/15, 2:06 PM

      susu evaporated itu susu murni yang kandungan airnya sebagian sudah diuapkan sehingga menjadi lebih kental, tapi bukan susu kental manis. Contoh merk yang banyak di supermarket adalah merk F&N..

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Liburan Keluarga di Ciater Camping Park ( Part 1)

Alhamdulillah, akhirnya kesampaian juga liburan bareng sepupu2. Udah lamaa direncanakan, tapi tau sendiri deeh gimana susahnya ngatur skejul. Jangankan liburan yang nginep, mau ketemuan aja jarang2 bisanya, padahal cuma 3 keluarga loh inii. Duh duuuh nasib orang Jakarta yaa.. Setelah silaturahim pas lebaran kemarin,  kamipun sepakat untuk merencanakan lagi liburannya dengan serius. Lalu kami membuat WA grup dan diskusi dilanjutkan di sana. Awalnya kami merencanakan liburan ke Teluk Kiluan di Lampung, pas lihat peta loh kok jauh. Trus ganti tujuan ke Ujung Kulon, eh masih berasa jauh juga. Ganti lagi ke Anyer, ah kayaknya kurang sreg. Pindah tujuan ke Garut, tapi kok ngga nemu tempat nginep yang sesuai kemauan kita.  Akhirnya setelah browsing2 lagi, ketemulah si Ciater Camping Park ini di blognya tesyaskinderen dan aku langsung jatuh hati.  Langsung deh aku lempar ke grup dan direspon baik oleh yang lain. Sebelum berubah pikiran lagi, cusss ketok palu deh.. Bismillah, kita campi
8 comments
Read more

My Umroh Journey (Part 3)

Day 3, Pemaknaan Kota Mekkah-Berkunjung ke Peternakan Unta-Ambil Miqot di Hudaibiyah-Umroh yang kedua. Hari selanjutnya, kami dijadwalkan mengikuti pemaknaan kota Mekkah di suatu gedung pertemuan, kemudian mengunjungi peternakan unta dan mencicipi susu unta segar, serta mengambil miqot di mesjid Hudaibiyah yang tak jauh dari peternakan unta dan kemudian langsung menuju Masjidil Haram untuk melaksanakan umroh yang kedua. Menurut perkiraan, hari ini seharusnya adalah tanggal 1 Ramadhan. Namun ternyata semalam setelah menunggu2 pengumuman dari pemerintah Arab Saudi, 1 Ramadhan ternyata jatuh pada besok harinya. Padahal semalam setelah makan malam kita langsung ngacir ke mesjid bersiap2 hendak sholat taraweh. Pagi2 setelah sarapan, kami lalu berkumpul di lobby kemudian berangkat naik bus ke gedung pertemuan. berkumpul di lobby  Itulah pertama kali aku menyaksikan suasana kota Mekkah pada siang hari di luar area hotel dan Masjidil Haram. Disana sini masih banyak re
Post a Comment
Read more

My Umroh Journey (Part 1)

Bismillahirrahmanirrahim.. Wah akhirnya ada kesempatan juga buat nulis pengalaman umroh kemarin. Sebenernya gak sibuk2 amat sih, cuma entah kenapa tiap akan mulai menulis, rasanya susaaaah banget menemukan kalimat2 yang sesuai. Segudang ide tulisan udah rebutan pingin keluar dari otak, tapi tiap mau mulai selalu ada perasaan takut..cemas.. Takut kalau2 cerita yang ingin disampaikan malah terkesan pamer dan riya. Cemas jika kalimat2 yang aku tulis ada yang malah menyinggung atau membuat yang membaca menjadi tak berkenan..  kalau sudah begitu, maka mood menulis buyar sudah.. suatu saat pas mood udah baik lagi dan mulai semangat nulis..eeeh krucils ku yang malah gak bisa diajak kompromi..  Hehe.. Alhamdulillah akhirnya sekarang ada waktu luang dan mood sedang bagus.. Oh iya pertama2 saya ingin menyampaikan permohonan maaf yang sebesar2nya jika kalimat2 dalam cerita saya ini ada yang tidak berkenan di hati teman2. Sungguh saya tidak bermaksud apa2 selain ingin berbagi cerita d
2 comments
Read more